Csodakertész

Kökény

1.790Ft

Alany: magcsemete

Érés/fogyasztási idő: szeptember-október
Termékenyülés: jó
Termőképesség: jó
Felhasználás: nyers fogyasztás
Ajánlott termőtáj: országosan bárhová
Ellenállóképesség: igénytelen

Kiürítés
Cikkszám: N/A Kategória:

Leírás

Magyar népies nevei: boronafa, koronafa, ekegúzs, kininfa, kökönye, tövisfa, zabszilva.
Származása: Magyarországon őshonos
Leírása: Az 1–4 m magasra is megnövő lombhullató cserje sötétszürke ágai hegyes tövisekben végződnek. Növekedése szabálytalan. Lassú növekedésű, hosszú életű. apró, kékesfekete, hamvas, csonthéjas. Szeptemberben érik. Éretlen termésének húsa erősen fanyar ízű. Akkor érdemes gyűjteni a gyümölcsöt, amikor a dér már megcsípte, ekkorra megpuhul, fanyarságából veszít, és enyhén édes íze lesz.
Felhasználása:
Almával gyümölcséből mártás készíthető, amit húsokhoz és vadhúsokhoz ízesítőként egyaránt felhasználhatunk.
Mézzel, gyógyító hatású dzsem, vagy zselé készítésére használhatjuk.
Gyümölcsbor készítésére is alkalmas. (Híres a spanyolországi Navarra környékén előállított Patxaran).
Likőr is készítenek belőle, de fogyasztják cukrozott gyümölcsként, aszalva vagy gin hozzáadásával 1-2 hónapig érlelve.
Nyersen is ehető.
Levele és termése teafőzésre egyaránt alkalmas.

További információk

Típus

Konténeres, Szabadgyökeres