Jellemző: részben öntermékeny, friss fogyasztás, korai
Tudományos név: Prunus armeniacum ’Harmat’
Magyar név: Harmat kajszi
Származás: ismeretlen eredetű magonc. Pedryc Andrzej és Tamássy István (Budapest) nemesítették. Szabadalommal védett kajszifajta. Tulajdonos a Kertészeti és Élelmiszeripari Egyetem
Amiért szeretjük: igen vonzó korai érése kajszifajta
Virág: részben öntermékeny; korai; a Magyarországon engedélyezett fajtákkal jól termékenyül
Termés: június közepe;
Leírás: fája erős növekedésű, fölfelé törő koronával, kevés elágazással. Gyümölcse kicsi vagy közepes méretű, megnyúlt trapéz alakú. A barázda gyakran mély. Csúcsa lekerekített a bibepont kiemelkedő. Felülete kissé gödrös. A héj alapszíne a krémszíntől a világos narancssárgáig terjed. Napos oldalán kisebb-nagyobb mértékben kárminnal foltosan mosott. Húsa világos narancssárga, a mag környékén világosabb. Éretten puha, szövete finom állagú, alig érezhető rostokkal. Magvaváló.
Felhasználás: friss fogyasztás
Fényigény: a kajszi igen napfényigényes. Az igazán értékes ízét, zamatát és színét csak ott kapja meg, ahol az éves napfényes órák száma eléri az 1800-1900 órát.
Ajánlott termőhely: a kajszi éghajlati igényeinél elsősorban a hőmérséklet játszik igen fontos szerepet. Ott termelhető, ahol az éves középhőmérséklet eléri vagy meghaladja a 10 ℃-ot, nyáron pedig a18 ℃-ot. Télen, amikor a hőmérséklet a – 25 ℃ alá süllyed fagykárt szenvedhet. Különösen jelentős fagykár érheti, ha télen egy melegebb időszakot (+ 5- + 15 ℃) újabb erős lehűlés (-15 ℃) követ. A fa virágai és a kötődött gyümölcsök -2, -3 ℃-nál hidegebbet nem bírnak elviselni.
Csapadékigénye nem haladja meg a 600 mm-t. Talajigényéről elmondható, hogy legkedvezőbbek a meleg, könnyű, homokos, jó levegőgazdálkodású talajok, melyekben nem túl nagy mélységben (100-150 cm) jó vízgazdálkodású, ásványi anyagokban gazdag agyagréteg húzódik. A homokot lösz, köves murva vagy apró szemű kavics is helyettesítheti.
Ültetési távolság: 7 m
Ellenállóképesség: Gnomoniára és Moníliára közepesen fogékony; téltűrése közepes
Gondozás:
1/ a szabadgyökérrel ültetett gyümölcsfa oltványokat ültetést követően tavasszal metszeni szükséges, hogy a lombozat és a gyökér megfelelő arányát beállítsuk (https://www.youtube.com/watch?v=3oZEFbPUG90&t=1s );
2/ a lombkorona kialakításának első lépéseit kezdjük el
3/ a fiatal fák tövének mulccsal történő takarása javítja az oltványok nedvesség ellátását, az aktív talajélet a növények egészségét támogatja
Helye az erdőkertben: 2-3 zóna
Megjegyzés:
Forrás: Soltész Miklós, 1988: Gyümölcsfajta ismeret és –használat
