Sokáig a legízletesebb, nagygyümölcsű, legroppanóbb húsú, legfinomabb cseresznyefa-fajtánknak számított
Jellemző: önmeddő, nagy gyümölcs, roppanó hús
Tudományos név: Prunus avium ’Germersdorfi 3’
Magyar név: ’Germersdorfi 3’ cseresznye
Származás: német származású fajta (Germersdorfban, Guben fajtagyüjteményében), de nem azonos a Nyugat-Európában Germersdorfer néven termesztett fajtával. Magyarországon valójában a Schneiders Späte Knolperkirsche fajtát termesztjük Germersdorfi óriás néven. Hazánkban több helyen is Karmazsin (Dunabogdány), illetve Badacsonyi óriás néven ismert.
Államilag elismert árufajta, csak a kiemelt klónjai szaporíthatók.
Amiért szeretjük: a sokféle Germersdorfi változat közül azért kedvelem a 3-as számmal jelölt fajtát, mert ennek a héja csapadékos időben sem reped
Virág: önmeddő; rosszul termékenyíti a Márki korai, gyöngén a Badacsonyi óriás és a Jaboulay, jól a Hedelfingeni óriás, Solymári gömbölyű és a Linda cseresznyefajta)
Termés: június közepe; nagy gyümölcs, roppanó. Termőképessége a termőhelyi adottságok függvénye
Leírás: fája erős növekedésű, fölefelé törekvő, terpedt kúp alakú koronával. Ágai vesszői közepesen vastagok, az elsűrűsödésre nem hajlamos. Levelei igen nagyok. Gyümölcse szív alakú vagy kissé nyomott gömb. Héja a fogyasztási érés kezdetén kárminpiros, teljes értével sötétbordópiros. Íze már világospirosan is kellemes, édes-savanykás, zamatos – kesernyés mellékíz nélkül. Húsa halványpiros, kemény, ropogós, bőlevű. Magvaváló, a kocsány szárazon válik el a gyümölcstől.
Felhasználás: nyers fogyasztás, konyhai felhasználás (befőtt,
Fényigény: a gyümölcs ízanyagainak kialakulásához napos fekvést biztosítsunk neki
Ajánlott termőhely: talajjal szemben a meleg, tápanyagokkal jól ellátott, meszet és humuszt tartalmazó könnyű homoktalaj, löszön kialakult vályogos agyag vagy agyagos homok talaj, a megfelelő számára. A talajvízszint vagy a vízzáró talajréteg mélysége 1,5-3 m-nél a leginkább megfelelő. Csapadék igénye nem nagy, de virágzás és terméskötés idején nagyon érzékeny a megfelelő vízmennyiségre
Ültetési távolság: 7-8 m
Ellenállóképesség: a cseresznyelégy igen kedveli
Gondozás:
1/ a szabadgyökérrel ültetett gyümölcsfa oltványokat ültetést követően tavasszal metszeni szükséges, hogy a lombozat és a gyökér megfelelő arányát beállítsuk (https://www.youtube.com/watch?v=USN-VaqMRTo&t=3s);
2/ a lombkorona kialakításának első lépéseit kezdjük el
Helye az erdőkertben: 2-3 zóna
Megjegyzés:
Forrás: Soltész Miklós, 1988: Gyümölcsfajta ismeret és –használat
